江南在商用洗碗机餐具清洗中，陶瓷、玻璃、不锈钢材质的餐具都比较容易清洗，而密胺餐具却是难以清洗。这是由于密胺属于塑料的一种，塑料与油脂同属于有机物，从化学上说是“相似相溶”，即使塑料表面只有少量油污，但也足够使两者的界面更加稳定。因此密胺及其他塑料餐具对油脂的吸附力要远强于陶瓷和玻璃，也就导致密胺等塑料表面的油污更加难以清洗。
针对密胺来说JN SPORTSJN SPORTS，只用液体型洗碗剂具有一定的局限性，助剂对表面活性剂的增效作用无法达到最大化。因此，本文选取乳化除油力强的Suractent系列表面活性剂，以及通过正交试验确定合适的碱性助剂配比，解决了表面活性剂与助剂的复配及增效问题。作者在实验室进行多次测试，再经过多个洗碗厂洗碗机实地测试，最终设计出强去污力的密胺清洗配方体系。清洗后的密胺餐具不仅洗的干净，并且光亮度高，成功解决密胺清洗的难题JN SPORTS。
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