江南体育官网虽然做饭的技术不行，厨艺一般般，但是我非常喜欢买陶瓷碗碟，每次去逛超市都要在碗碟区看看，出去旅游别人都是带土特产回来，而我每次都是带的碗啊、盘啊……虽然我不会做饭，也很少做饭，但是看到它们整齐的摆在桌子上我就觉得很开心，哈哈 有时候自己也是搞不懂自己！
我们日常用的碗碟基本上都是陶瓷的，也有很多家庭使用玻璃或不锈钢材质的碗碟。
陶瓷：陶瓷我们都不陌生，主要是用粘土做成的生胚，再通过窑烧制而成的。陶瓷的质量好与坏很大程度上是由烧制时的温度决定的，烧制陶瓷绝对是一门技术活。
因为陶瓷的特殊材质，所以它的传热性能很慢，而且安全性高，再加上外形美观适用性强，非常适合盛放高温食物，例如米饭、热粥、汤等等。陶瓷在我们生活中非常实用，大家对于陶瓷制品的应用已经不单单是日常家用碗碟，还用于居家装饰、收藏等。
陶瓷碗碟传热性能慢，盛放温度高的食物不烫手江南体育官网，陶瓷碗碟都比较耐磨、耐高温江南体育官网。
玻璃：玻璃材质的碗碟日常家用比较少见，跟陶瓷一样耐高温江南体育官网，但是也容易碎。现在的玻璃碗碟做的也非常的精致，但是美观度上较陶瓷是差了些。
不锈钢：不锈钢最大的特点就是禁得起摔，耐用耐磨。现在的不锈钢餐具都是带有隔热层，盛热饭、热菜、热汤也不会烫手。不锈钢餐具最大的缺点就是精致美观。不锈钢餐具正式因为防摔这个特点多用于儿童餐具。
釉上彩、釉中彩和釉下彩都属于彩绘瓷，彩绘瓷的色彩种类多，性价比也非常高。
釉上彩是在已烧成的白釉或色胎瓷器的表面用色料绘制各种纹饰图案，再经过700°C—900°C的低温窑中进行二次煅烧，固化彩料。
因为釉上彩是在烧好的陶瓷制品上纹饰图案再低温烤煅烧固化彩料，所以它的笔触都是浮在釉面上的，肉眼是可以看出表面凹凸不平的花纹，手摸上去相对比较粗糙，是看得见摸得着的。
釉上彩的缺点是彩绘纹饰图案在釉上，容易磨损、腐蚀，如果接触高温或酸性液体，还会析出铅、汞等重金属析出，对人体有害。
釉中彩是在已烧成的白釉或色胎瓷器表面用色料绘制各种纹饰图案，在经过1100～1260℃的高温快烧，使釉面软化熔融，使得色料溶于釉内，也就是画与釉相融合。一般高温快烧阶段不会超过30分钟。
釉下彩是在生坯阶段进行图案纹饰，然后再上釉，再进窑烧制，此时的色料已经浸透在坯釉中。
釉中彩和釉下彩在上釉后经高温烧制，使颜料沉到玻化层以下，冷却后，颜料被釉面包裹，基本上不会有重金属渗出的可能性，
